바리스타 자격증, 커피 전문가로 가는 첫걸음!
대한민국도 얼죽아, 뜨아, 아아, 따아 등의 신종어를 만들어 내며 커피붐이 계속 이어지고 있는 모양새 입니다. 밥은 굶어도 커피는 안 굶는 사람들도 많고요. 오늘은 바로 커피를 내리는 직업~ 바리스타와 자격증에 대해 알아볼까요?
1. 바리스타란?
바리스타(Barista)는 이탈리아어로 ‘바에서 일하는 사람’이라는 뜻을 가진 단어입니다. 오늘날에는 커피를 전문적으로 다루고 추출하는 전문가를 의미하며, 단순히 커피를 만드는 것을 넘어 원두 선택, 로스팅(볶기), 추출, 고객 응대까지 전반적인 커피 문화를 책임지는 역할을 합니다.
카페 창업을 꿈꾸거나 커피 업계에서 일하고 싶다면 바리스타 자격증을 취득하는 것이 유리합니다. 국내에서는 다양한 바리스타 자격증이 존재하며, 취득 방법과 시험 과정도 다소 차이가 있습니다. 이번 포스팅에서는 바리스타 자격증에 대해 자세히 알아보겠습니다.
2. 바리스타 자격증 종류
바리스타 자격증은 민간 자격증이 많으며, 발급 기관에 따라 다소 차이가 있습니다. 대표적인 바리스타 자격증은 다음과 같습니다.
(1) SCA 바리스타 자격증 (Specialty Coffee Association)
- 국제적으로 인정받는 세계적인 바리스타 자격증
- 미국 및 유럽에서 인정받는 공신력 높은 자격증
- 커피의 기초부터 심화 과정까지 체계적으로 배울 수 있음
- 비용이 다소 높은 편
(2) KCA 바리스타 자격증 (한국커피협회)
- 국내에서 가장 널리 알려진 국내 공식 바리스타 자격증
- 1급과 2급으로 구분되며, 2급부터 취득한 후 1급에 도전 가능
- 시험 비용이 상대적으로 저렴하여 입문자들에게 추천
(3) CQI Q-Grader 자격증
- **커피 감별 전문가(Q-Grader)**를 위한 자격증
- 원두의 품질을 평가하고 감별하는 능력을 키우는 과정
- 국제적인 커피 품질 평가 및 로스팅 업무에 활용 가능
(4) SCA 로스팅, 브루잉, 센서리 자격증
- 바리스타 외에도 로스터(커피 볶기 전문가), 브루어(추출 전문가), 센서리(커피 감별 전문가) 등 다양한 과정이 존재
- 커피 산업에서 전문가로 활동하고 싶은 분들에게 적합
3. 바리스타 자격증 시험 과정
자격증마다 차이가 있지만, 대부분의 시험은 필기와 실기로 나누어져 있습니다.
(1) 필기 시험
- 커피의 역사
- 원두의 종류와 특징
- 로스팅과 추출 방식
- 머신 관리 및 위생 관리
- 고객 서비스
(2) 실기 시험
- 에스프레소 추출: 적절한 원두량, 추출 시간, 크레마 상태 등 평가
- 스티밍(우유 거품 내기): 라떼아트를 위한 기본적인 스킬 평가
- 커피 메뉴 제조: 아메리카노, 카푸치노, 라떼 등 기본적인 커피 메뉴 만들기
- 위생 및 청결 관리: 커피 머신 및 장비 관리 능력 평가
특히, 한국커피협회 바리스타 2급 시험의 경우 에스프레소 추출과 카푸치노 제조가 중요한 평가 요소입니다.
4. 바리스타 자격증 준비 방법
(1) 학원 등록하기
바리스타 자격증을 준비하는 가장 쉬운 방법은 커피 학원에 등록하는 것입니다. 학원에서는 필기 이론부터 실기 연습까지 단계적으로 배울 수 있어 시험 합격률이 높습니다.
(2) 독학으로 준비하기
- 필기 시험은 교재를 통해 공부할 수 있음
- 실기는 커피 머신이 필요하기 때문에 직접 연습할 공간이 필요
- 유튜브나 온라인 강의를 활용하는 것도 좋은 방법
(3) 실전 경험 쌓기
- 카페에서 아르바이트하면서 실전 경험을 쌓으면 더욱 효과적
- 직접 머신을 다루면서 감을 익히는 것이 중요
5. 바리스타 자격증 취득 후 진로
바리스타 자격증을 취득하면 다양한 분야에서 커피 전문가로 활동할 수 있습니다.
✅ 카페 창업: 자신의 카페를 운영하고 싶은 사람에게 필수
✅ 프랜차이즈 카페 취업: 스타벅스, 투썸플레이스, 이디야 등 카페 취업 시 유리
✅ 로스터(원두 볶기 전문가): 커피 로스팅 전문가로 활동
✅ 커피 교육 강사: 학원에서 바리스타 교육을 진행
✅ 커피 관련 대회 참가: 바리스타 챔피언십, 라떼아트 대회 등
특히, 해외에서도 바리스타 수요가 많아 영어와 바리스타 기술을 함께 익히면 해외 취업의 기회도 있습니다.
6. 바리스타 자격증 취득 후 연봉은?
초급 바리스타의 경우 연봉은 약 2,500만 원~3,000만 원 수준입니다. 경력이 쌓이고 전문 기술을 익히면 카페 매니저, 로스터, 커피 트레이너 등으로 성장할 수 있으며, 연봉도 3,500만 원 이상으로 올라갑니다.
창업을 할 경우 수익은 카페 운영 방식과 입지에 따라 달라지며, 성공적인 운영을 하면 월 수익 500만 원 이상도 가능합니다.
7. 바리스타 자격증, 꼭 필요할까?
바리스타 자격증이 없더라도 카페 취업이나 창업이 불가능한 것은 아닙니다. 하지만, 바리스타 자격증을 취득하면 체계적인 커피 지식을 쌓을 수 있고, 실력도 입증할 수 있어 취업이나 창업 시 경쟁력이 높아지는 장점이 있습니다.
또한, 커피 업계에서 활동하며 더 높은 수준의 커피 지식과 기술을 익히고 싶다면 바리스타 자격증을 추천드립니다.
8. 결론
국내 바리스타들이 국제 바리스타 유명대회에서 입상을 종종하는 뉴스를 보면 아직도 유망하고 커피를 사랑하는 사람들이 늘고 있는것 같습니다. 바리스타 자격증은 커피를 좋아하고, 커피 업계에서 일하고 싶은 분들에게 유용한 자격증입니다. 특히, 커피 전문성을 갖추고 싶거나 카페 창업을 꿈꾸는 분들에게 큰 도움이 될 수 있습니다.
✅ 바리스타 자격증은 국내·국제 자격증으로 나뉨
✅ 필기와 실기로 나누어져 있으며 학원을 다니거나 독학으로 준비 가능
✅ 자격증 취득 후 카페 창업, 프랜차이즈 취업, 로스터, 커피 교육 등 다양한 진로 선택 가능
✅ 바리스타 자격증이 꼭 필수는 아니지만, 취업과 창업에 도움이 됨
커피 한 잔에 담긴 깊은 이야기를 이해하고, 고객들에게 최고의 한 잔을 선물하는 바리스타가 되고 싶다면 지금부터 차근차근 준비해 보면 어떨까요???! 😊☕
